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Liebe Kundinnen und liebe Kunden,

Auf vielfachen Wunsch unserer Kunden nachfolgend die Rezepte für die Gerichte,
die wir an unserem Schlemmer-Samstag verkostet haben:


Bulgur-Gemüse-Salat
In einem Topf Gemüsebouillon zum Kochen bringen und Bulgur darin 2 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und den Bulgur darin ca. 30 Minuten quellen lassen.
Paprika, Gurke, Radieschen und Fenchel waschen. Gurke entkernen. Apfel waschen, halbieren und entkernen.

Alles fein würfeln. Gemüse- und Apfelstücke mit dem abgekühlten Bulgur mischen und mit dem Öl, und den Gewürzen ziehen lassen. Mit frischer Kresse garnieren.

Zutaten für 4 Personen:
  • 150 g Bulgur
  • 1 Cenovis Brühwürfel in 250 ml Wasser aufkochen
  • 1 kl. rote Paprika
  • 1 kl. Gurke
  • ca. 6 Radieschen
  • 1 kl. Fenchel
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • etwas Salz und Pfeffer

Chia Pudding
Chia Samen mit der Kokosmilch und den Gewürzen gut verrühren und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
Vor dem Servieren mit dem Obst garnieren.

Zutaten:
  • 30 g Chia Samen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Messerspitze Vanille
  • ¼ Teelöffel Zimt
  • Obst nach Belieben, z.B. Apfelmus, Pfirsich, Mango oder ähnliches
Guten Appetit

Ganz herzliche Grüße

regine_brunzel_unterschrift_1

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